槐花炒鹅蛋
| 每年槐花季，我都会屯一些槐花，正巧去碰到鹅蛋就买了几个回来，就顺势将他俩炒一炒，鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。 |
【食材与调料】
【主料】鹅蛋1个，槐花200克 |
| 【辅料】香葱2根，盐1茶匙，料酒1勺，淀粉1勺，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.槐花摘洗干净 入沸水中焯水，捞出沥干备用 |
 | 3.鹅蛋打入容器 |
 | 4.加入盐，料酒，淀粉，少许清水搅拌均匀 |
 | 5.香葱切成葱花，葱白和葱绿分开 |
 | 6.起锅热油，加入葱白爆香 |
 | 7.倒入蛋液，先煎至一会 |
 | 8.然后炒散 |
 | 9.加入槐花和盐翻炒均匀 |
 | 10.关火，撒上葱绿即可 |
【槐花炒鹅蛋做法小贴士】
| 小贴士蛋液中加入淀粉能使得成品更加滑嫩，料酒可以提味，不喜欢的可以不加 |
