鱼香肉丝
| 今天嫂子说要一起做个不一样的天天那些个菜看麻木了好吧~换换方式，炒是一样，就是摆盘与配料弄了点花样~ |
【食材与调料】
【主料】瘦猪肉110g，大葱3棵，千张一张 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，酱油适量，姜适量，鸡精适量，淀粉适量，肉味王调料适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料如左图 |
 | 2.先将瘦猪肉用水冲洗下，切片再切丝 |
 | 3.大葱取葱白切洗净并切丝 |
 | 4.千张先对齐切成长方形 |
 | 5.再改刀成正方形 大蒜洗净切丁，姜切丝 |
 | 6.一切准备就绪 炒锅洗净倒入适量油烧热先将肉丝放入翻炒 |
 | 7.炒至变色后将姜，大蒜，八角，花椒入适量的放入翻炒后再倒入适量酱油翻炒几下 |
 | 8.用一个碗放入少量的淀粉用凉水搅匀 |
 | 9.倒入锅中再翻炒 |
 | 10.最后放入少量的鸡精及肉味王调料翻炒关火。 |
 | 11.将正方形的千张折叠成三角状摆 再将切好的葱白丝随意摆放 |
 | 12.最好将炒好的肉丝盛入中间即可。 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 小贴士1.猪肉也可以切丝先用酱油及盐腌好再做 2.淀粉由现用再搅拌，如果事先备好淀粉容易沉底 3.喜欢辣的可以放些红椒更有味 |
