鱼香豆腐煲
| 无意中在豆亲浅小朵的菜谱里看到了【鱼香豆腐煲】这道菜，很想吃，正好家中有豆腐，我便利用家里现有的食材进行了改良，虽然成品的图片不好看，但味道却是杠杠的。 |
【食材与调料】
【主料】卤水豆腐380g，五花肉100g，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱1汤匙，料酒1汤匙，白糖2汤匙，米醋2汤匙，酱油少许，鸡精少许，香葱4棵 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.洋葱切丝 |
 | 3.五花肉切片 |
 | 4.豆腐切块入油锅煎制 |
 | 5.煎至两面金黄捞出放砂锅中 |
 | 6.锅中放油爆香葱蒜末 |
 | 7.放入豆瓣辣酱煸炒出香味 |
 | 8.放入五花肉片煸炒至变色放入料酒、酱油调色 |
 | 9.放入洋葱丝翻炒均匀 |
 | 10.放入砂锅中，加入米醋、白糖、少量盐和高汤或清水小火闷至汤汁收浓，最后放鸡精、香葱关火 |
【鱼香豆腐煲做法小贴士】
| 小贴士根据各人口味少加盐或不加盐。 |
