家常豆腐
| 豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。 |
【食材与调料】
【主料】卤水豆腐一块 |
| 【辅料】猪肉50g，川椒2个，大蒜3瓣，大葱1段，十三香3g，食用油适量，盐4g，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.刚买的卤水豆腐一块，清水冲洗一下，豆腐按自己喜好切小块。 |
 | 2.猪肉切块，备用。 |
 | 3.大蒜切粒，川椒切4短，备用。 |
 | 4.大葱切粒备用。 |
 | 5.开火，加清水烧开，把豆腐下锅煮开锅。 |
 | 6.煮开豆腐，把水到出去一大部分，少留点在锅里，豆腐也不出锅。 |
 | 7.另起一炒锅，倒入食用油，葱粒爆锅出香味。 |
 | 8.把备好的蒜粒，川椒段，肉下锅煸炒至肉断生。 |
 | 9.加入十三香，老抽，蚝油，再次爆出香味。 |
 | 10.豆腐连水一起倒入炒锅里，把炒锅底下的料和豆腐调匀。 |
 | 11.加入盐，盖上锅盖，烧开锅，在打开锅盖，收汁。 |
 | 12.收浓汁，关火，出锅，点缀上绿色的香葱粒，上桌啦！ |
【家常豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐要用北方的卤水豆腐，更入味，营养更好。 |
