香煎卤水豆腐
| 香煎卤水豆腐 |
【食材与调料】
【主料】卤水豆腐1大块 |
| 【辅料】葱适量，红辣椒适量，酱油适量，醋适量，糖适量，蚝油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤水豆腐切约一厘米厚的片 |
 | 2.水烧开后将切好的豆腐在水里焯一下（这样煎的时候不容易碎掉哦） |
 | 3.油锅烧热，小火，将焯好的豆腐放入油中，防止粘锅可以一边放一边用手轻轻晃动锅子，一面金黄色翻另一面。两面都金黄色时出锅 |
 | 4.红辣椒切段，最好是用鲜辣椒，没有的话可以干辣椒代替 |
 | 5.葱切段，个人认为小葱比较好 |
 | 6.起油锅，放入辣椒和葱炒香后，加入煎好的豆腐，放入半勺香醋，两勺酱油，半勺糖，一勺蚝油，翻炒。 |
 | 7.如果觉得淡可以加盐调节。等豆腐把汤汁吸收就可以盛出摆盘啦！ |
【香煎卤水豆腐做法小贴士】
| 小贴士家常菜 |
