榆钱炒鸡蛋
| 北方的春天是说来就来，毫无征兆的一夜之间花儿全开了，树芽也冒出了头，而且今年的天是一天比一天热，感觉往年停了暖气天就开始变冷，今天还好，一直保持着暖和的态势。天气一暖和，人就在家猫不住了哈，趁着春暖花开的季节带着老人和孩子去户外走走。榆钱，小时候在书本上看到关于榆钱的课本觉得可好奇了，到了北方终于一睹芳容，春风吹过，榆钱便挂满枝头，而且我生活的周围这东东随处可见，于是也过过嘴瘾，趁着鲜嫩赶紧采点儿回来尝尝鲜 |
【食材与调料】
【主料】榆钱100g |
| 【辅料】料酒10ml，盐1g，橄榄油20ml |
【制作步骤】
 | 1.榆钱摘去杂物 |
 | 2.放入清水中泡一泡后滤掉水分 |
 | 3.加入柴鸡蛋 |
 | 4.放入一点点料酒 |
 | 5.加入盐 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.锅中放入橄榄油 |
 | 8.倒入蛋液 |
 | 9.炒制凝固即可 |
【榆钱炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1、鸡蛋中加入少许料酒可以去除蛋腥味 2、榆钱不要久炒，刚断生的时候口感最好 3、只需要盐更能体现出它的本质味道 |
