玉米烧猪蹄
| 最近的天气变冷了，啃着烧猪蹄就是好好补充一下胶原蛋白=。=。。。又是一道熬汤菜肴，捞起汤料，放锅里烧，那股香辣劲就是冷天气里的任性！平时加的是开水，这次加的是肉汤，更加原汁原味！ |
【食材与调料】
【主料】猪蹄1只，玉米1根 |
| 【辅料】油适量，盐少许，蒜头3瓣，姜1块，花椒1茶匙，干辣椒3个，糖少许，生抽1汤匙，料酒1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.捞起熬了三小时的猪蹄汤里的玉米和猪蹄。 |
 | 2.玉米砍小块，姜切片，蒜头去皮拍散。 |
 | 3.锅烧热放少许油煸香香料后放入猪蹄一起炒香。 |
 | 4.浇入料酒和生抽翻炒至每块猪蹄均匀上色。 |
 | 5.酱油的颜色附着在猪蹄上后，加入肉汤。 |
 | 6.大火烧开，少许糖调味，中小火焖煮三十分钟左右。 |
 | 7.最后盐调味，大火收浓汤汁即成。 |
 | 8.【玉米烧猪蹄】成品。香辣劲就是冷天气里的任性！ |
【玉米烧猪蹄做法小贴士】
| 小贴士【CSY温馨提示】 等酱油的颜色附着在原料上后，再加鲜汤或水（汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖） |
