醋溜白菜
| 秋白菜上市，水分充足，甘甜爽口，怎么吃都有营养，醋溜白菜更适合老年人，有健脾开胃，润肠通便，清热解毒的功效。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，醋适量，海鲜酱油适量，花椒粒适量，小洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗净； |
 | 2.胡萝卜、小洋葱去皮切片； |
 | 3.白菜斜切片； |
 | 4.炒锅加入适量的油，炸香花椒粒取出扔掉，加入小洋葱、胡萝卜片煸炒一分钟； |
 | 5.加入白菜片煸炒； |
 | 6.取小碗调淀粉、酱油、醋成芡汁； |
 | 7.至白菜炒好，加入盐、倒入芡汁勾薄芡； |
 | 8.出锅装盘； |
【醋溜白菜做法小贴士】
| 大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 |
