玉米发糕
| 看到某位豆友用纯玉米面做发糕，而且用烤箱烤，感觉不错自己学做 |
【食材与调料】
【主料】玉米面300克，牛奶160克 |
| 【辅料】酵母3克，糖适量，曼越梅适量，油适量，鸡蛋一个 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面准备 |
 | 2.酵母用温水泡开 |
 | 3.酵母倒入玉米面中，拌均 |
 | 4.加入牛奶 |
 | 5.加入白糖 |
 | 6.加入鸡蛋 |
 | 7.调成面糊 |
 | 8.蛋糕模具摸油，倒入蛋糕模具，端几下排空气 |
 | 9.发酵一个晚上 |
 | 10.散上蔓越梅 |
 | 11.烤箱预热150度 |
 | 12.放入玉米糕，150度20分钟 |
 | 13.取出冷却 |
 | 14.脱模 |
【玉米发糕做法小贴士】
| 小贴士纯玉米面口感会糙，加点面粉什么的口感好，2.酵母要用温水，不然会杀死里面酵母菌，3.糖多加点不然没味道4.蛋糕模具摸油好脱模 |
