鱼糕肉片炒莴笋
| 莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋180g，鱼糕100g，瘦肉50g |
| 【辅料】油2勺，盐1勺，蚝油1勺，姜5g，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.鱼糕和猪肉切片 |
 | 2.莴笋切片用盐腌制 |
 | 3.然后放入猪肉爆炒 |
 | 4.然后下入鱼糕翻炒 |
 | 5.把腌制的莴笋翻炒 |
 | 6.爆炒片刻 |
 | 7.最后下入蚝油翻炒均匀即可 |
 | 8.已经做好的成品 |
【鱼糕肉片炒莴笋做法小贴士】
| 小贴士1、莴笋用盐腌制一下在炒，比较爽脆 2、莴笋，猪肉鱼糕都有盐的，所以炒菜的时候不用放盐了 |
