油渣烧豆腐
| 为了炼猪油那天去买了一些猪板油回来，练完猪油后这油渣可舍不得扔了，我爸可爱吃这油渣了，刚炼出来的油渣洒点盐巴就能当零食吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】油渣200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆腐适量，辣椒适量，大蒜适量，生姜适量，芹菜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪板油切小块 |
 | 2.放油锅里炸出油脂 |
 | 3.炸出油脂的油渣 |
 | 4.豆腐切小块，蒜头切碎，生姜切片，辣椒切片，芹菜切段 |
 | 5.炒锅放少许油放入油渣煸炒 |
 | 6.接着放入蒜头，豆腐和辣椒翻炒 |
 | 7.调入生出哦和一点清水焖煮 |
 | 8.放入姜片和芹菜翻炒 |
 | 9.调入适量盐巴出锅 |
【油渣烧豆腐做法小贴士】
| 油渣不要炼的太焦了，太焦会有苦味。 |
