油面筋炒蒲瓜
| 蒲瓜，又称瓠瓜，葫芦科植物瓠子的果实，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】瓠瓜235g，油面筋55g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：蒲瓜、油面筋。 |
 | 2.将蒲瓜去皮清洗一下。 |
 | 3.放在案板上切成片。 |
 | 4.烧锅倒油烧热，下入切好的蒲瓜翻炒一下。 |
 | 5.接着，合入油面筋，加适量的水。 |
 | 6.翻炒翻炒至蒲瓜断生。 |
 | 7.然后，加适量的盐。 |
 | 8.加适量的鸡精。 |
 | 9.调味炒匀，即成。 |
 | 10.出锅，装盘。 |
【油面筋炒蒲瓜做法小贴士】
| 蒲瓜炒至断生就可以了，时间过长会影响口感。 |
