番茄肉丸汤
| 番茄营养丰富，酸酸甜甜的味道，烧汤非常鲜美，早上起床忙碌地买好菜，把肉馅做好，中午回家非常快速的就做好这个汤，儿子今天说肉丸子真好吃，吃了十多个呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉250g，番茄250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒1/3勺，姜适量，小葱适量，味精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好半斤瘦肉。 |
 | 2.准备好葱和姜。 |
 | 3.准备好几个小番茄。 |
 | 4.肉切片，放料理机里。 |
 | 5.加入盐、料酒、姜粒、胡椒打细。 |
 | 6.打细的肉馅盛出，加生粉拌匀。 |
 | 7.番茄切片。 |
 | 8.锅烧一大碗水，加入姜丝和油。 |
 | 9.放入番茄煮。 |
 | 10.迅速加入手捏的肉丸子。 |
 | 11.加盐、味精、香葱出锅装碗。 |
【番茄肉丸汤做法小贴士】
| 1、肉馅可以自己手剁，加了鸡蛋生粉，肉质更加鲜美滑嫩。 2、番茄和肉丸子都不用煮太久，开后一两钟就可以了。 |
