酱烧瓠瓜条
| 不明白瓠瓜为什么没有冬瓜或是别的南反苦瓜那么出名，无论从味道还是营养，它可是一点也不差，而且绝对高产，就种了四窝，现在结的不下二十多个北方人喜欢把瓠瓜做成馅吃，南方却喜欢炒着吃，无论哪种做法，瓠瓜吃起来都有自身的清甜味。这里我把芹菜当成的是调料，芹菜当调料，自有一种香味，可与香菜媲美瓠瓜主治功能 1.增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。 瓠瓜同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 2.降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 3.防癌抗癌。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率 |
【食材与调料】
| 【主料】瓠瓜500g，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，芹菜1条，姜适量，蒜适量，甜面酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.瓠瓜切成小条 |
 | 2.切好红椒，芹菜，姜蒜 |
 | 3.锅内放油，油热后放入姜蒜芹菜爆香 |
 | 4.放红椒翻炒均匀 |
 | 5.加适量甜面酱炒匀 |
 | 6.下瓠瓜翻炒均匀 |
 | 7.加高汤或是清水，盖上盖把瓠瓜焖熟。 |
 | 8.瓠瓜熟之后加入适量盐即可出锅 |
【酱烧瓠瓜条做法小贴士】
| 瓠瓜不属于吃起来脆之类，所以要焖熟才好吃。 |
