油葱鲈鱼的做法,怎么做油葱鲈鱼好吃,做油葱鲈鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。　　鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

【食材与调料】

【主料】鲈鱼10g

【辅料】油适量，九味一调味汁适量，糖适量，鸡精适量，盐适量，料酒适量，醋适量，辣椒1个，大蒜子1个，姜适量

【制作步骤】

	1.将鲈鱼、去腮、去内脏，清洗干净，控干水分后备用。
	2.将鱼对半切开抹上少许盐静置十分钟。
	3.锅里加入适量清水、姜片、辣椒、料酒、醋、少量盐。
	4.加放鲈鱼至水烧开。
	5.将鲈鱼捞出沥干水分放入盘中。
	6.撒上糖和鸡精。
	7.倒入九味一调味汁。
	8.将葱、姜、大蒜子切末撒在鲈鱼表面上。
	9.热锅下油烧热。
	10.将热油浇在鲈鱼表面的葱花上。
	11.鲜香味十足的油葱鲈鱼做好啦。