清蒸鲈鱼
| 首先洗净的鱼腌制10分钟，切开，注意鱼骨处也要切开。否则鱼形摆盘不好看，放上葱酱，料酒，蒸10分钟，鱼眼突出发白即可，倒掉鱼盘里蒸出来的水，把蒸鱼豉油放入，锅里放油加热，乘着这个时候，重新放入葱丝，红椒，用特油淋上，上桌即可 |
【食材与调料】
【主料】鲈鱼一斤左右 |
| 【辅料】葱，姜，料酒，盐，油，蒸鱼豉油 |
【制作步骤】
| 1.1首先鲈鱼洗净用料酒，盐抹匀腌制10分钟 2、在鱼低放葱姜上锅蒸10分钟、鱼眼发白即可，3、倒掉蒸出来的水，放蒸鱼豉油，撒上葱花，姜丝，红椒，淋上热油，上桌了！ | 2.2、 | 3.3 |
【清蒸鲈鱼做法小贴士】
| 小贴士蒸鱼豉油加热放入口感更好 |
