红烧鲈鱼
红烧鲈鱼是很家常的一道做法,做法也简单,鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,营养价值高而且口味鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】鲈鱼1条 |
【辅料】油适量,盐适量,细香葱15g,姜10g,胡椒粉适量,香油适量,料酒适量,酱油适量,鸡精适量,白糖适量 |
【制作步骤】
1.备好的食材。 | |
2.热锅凉油。 | |
3.下鲈鱼慢火煎。 | |
4.煎至两面金黄即可。 | |
5.放料酒,酱油,水。 | |
6.放姜丝,胡椒,白糖,盐煮5分钟。 | |
7.放细香葱,鸡精。又加放了红辣椒。要不断把鱼汁淋到鱼身上。 | |
8.最后浇点香油就可出锅啰! |
【红烧鲈鱼做法小贴士】
为了去除鱼腥味,可先在鱼身上涂抹胡椒粉。 |