银耳莲子红枣羹
| 莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。从临床应用上看， 莲子适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但不可长期服用。长期服用安定对身体有较大伤害，如患者产生药物依赖性，另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。 |
【食材与调料】
| 【主料】银耳40g，莲子50g，红枣30g |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳用清水泡发 |
 | 2.洗净，掰成小朵 |
 | 3.红枣用水泡洗干净 |
 | 4.莲子用水泡软些，取出莲心不要 |
 | 5.把银耳，红枣 ，莲子放入小锅里，加入冰糖 |
 | 6.加清水末过材料 |
 | 7.小火慢慢煮到汤汁粘稠时即可。 |
【银耳莲子红枣羹做法小贴士】
| 银耳用凉水泡发效果更理想 |
