沂蒙手工煎饼
| 每天都出去买人家做的煎饼，今天在家闲来无事，自己动手做做吧，还挺简单的呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉2碗 |
| 【辅料】清水1碗，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.取一个盆放一碗清水，生水就行 |
 | 2.将面粉过筛，分三次放到盛水的盆里，一边放面粉一边用手动打蛋器搅匀 |
 | 3.面糊搅匀后放一点油再搅匀，放油的目的是一会烙的时候不粘，活好面糊醒30分钟 |
 | 4.一切准备就绪，开始烙了 |
 | 5.舀一勺面糊，放在电饼铛上，我用的是木板，我们这儿这种多的是，家里没有的可以用炒菜的木铲 |
 | 6.慢慢的均匀的铺满电饼铛 |
 | 7.再有一点就可以收尾了 |
 | 8.好了，等一会，会冒热气，等会冒完热气就可以了，因为和面的时候放了点油，所以等会它会自己卷边，接起来的时候很方便 |
 | 9.卷边了，就说明可以了，可以拿下来了，注意烫手哦 |
 | 10.一个一个的摞起来就可以了，随便炒点什么菜，用它卷着吃都可以哦 |
【沂蒙手工煎饼做法小贴士】
| 小贴士放什么油都可以的，目的就是为了烙的时候方便，卷边快，不粘锅，想吃杂粮的可以再加点玉米面，玉米面加的时候不要加太多，容易散。 |
