一键式牛奶吐司
| 每次得到一款新的面包机，第一个试做的，必定是一键式面包，这也是熟悉设备的最好办法。这次我用单独和面12分钟+一键式法式面包程序，全程没有动手干预整形。全程总共耗时约2小时40分钟，做出的牛奶吐司非常柔软拉丝，且发酵的程度也很不错，口感很好，真的让我很惊喜啊。虽然在外形上有欠缺，有点歪、一边爆开，中间有排气不均匀导致的气孔，但不是烘焙发烧友的话，这样的吐司已经很OK了。这款可以连接WIFI的面包机，全程可以在手机APP端监控进程，真是一次全新且愉快的烘焙新体验！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，酵母粉4g，糖30g，盐4g，鸡蛋1个，牛奶155ml，黄油25g |
| 【辅料】蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.将牛奶和鸡蛋加入到面包桶中 |
 | 2.3.加入面粉，在一角放盐和糖，在另外一边放入酵母粉 |
 | 3.启动单独一个和面程序12分钟 |
 | 4.如果感觉面团稍硬可以适量再加少许液体材料 |
 | 5.12分钟和面结束后加入提前软化的黄油 |
 | 6.菜单上选择“法式面包”程序，启动 |
 | 7.一次发酵之后面包机会自动搅拌排气一次然后进入二次发酵 |
 | 8.大约剩余三十几分钟的时候会开始烘烤程序，在这之前可以在表面刷少许蛋液 |
 | 9.通过手机可以看到面包机工作到哪一个阶段了 |
 | 10.进入烘焙阶段，此时千万不要打开了 |
 | 11.马上取出面包桶 |
 | 12.倒出面包在烤架上晾至微温时装入保鲜袋保存即可 |
【一键式牛奶吐司做法小贴士】
| 小贴士注意酵母粉和盐不要直接接触，以免使其失去活力。 |
