椰蓉小餐包
| 自己做的面包没有添加剂，吃着放心！以前刚烤出来时松软，晾凉后就会变硬，现在放入泡打粉就松软很多了！原来外面卖的面包都加了东西！还是自己做的吃着放心！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，酵母3g，泡打粉4g，蛋白25g，牛奶180g，白糖25g，盐4g，奶粉18g，黄油15g |
| 【辅料】椰蓉适量，蛋液适量，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶180g 蛋白 糖 盐 先放入面包机 |
 | 2.放入面粉 奶粉 泡打粉 酵母 |
 | 3.开和面档，揉20分钟时加入黄油，改用发面档 |
 | 4.面发到原来的2-2.5倍大后，揉匀进行排气 |
 | 5.排好气的面团分成10个剂子，醒5分钟 |
 | 6.辅料椰蓉加入牛奶拌匀 |
 | 7.面团擀平包入椰蓉馅，收口包成圆团 |
 | 8.烤盘铺上油纸，包好的面包摆入烤盘中，留的空隙大些 |
 | 9.进行二次发酵，发到两倍大即可。这次我只做了4个椰包，其他都是无馅的面包 |
 | 10.刷上蛋液 |
 | 11.烤箱预热，上下火175度中层15分钟。 |
【椰蓉小餐包做法小贴士】
| 小贴士无 |
