椰蓉面包卷
| 最喜欢椰蓉，白白的颗粒，很细腻、很香甜。每次去面包店买面包的时候，如果看见有椰蓉做的面包，那不管吃过还是没吃过，我都会把它们带回家的。当然我认为加了椰蓉的面包没有是不好吃的。今天做的这款椰蓉面包卷，喜欢椰蓉的朋友肯定是不能错过的。当然，不怎么喜欢的朋友，你也会爱上它的，因为这个面包松软，里面的椰蓉又不是特别多，不会很腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，牛奶110g，椰蓉50g |
| 【辅料】黄油25g，细砂糖25g，牛奶25g，蛋液25g，酵母3g，黄油20g，红糖25g，蛋液20g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油外，主料中的材料全部加入面包机中工作，揉成面团 |
 | 2.面团基本光滑之后，加入软化的黄油，揉至出薄膜扩展阶段 |
 | 3.将面团取出，用手摔上几十下 |
 | 4.将面团放入容器中，盖上锅盖，室温下进行第一次发酵 |
 | 5.在面团发酵的时候，制作椰蓉馅。 黄油室温软化，用打蛋器打匀 |
 | 6.加入细砂糖拌匀 |
 | 7.分两到三次加入蛋液拌匀 |
 | 8.这是拌匀后的样子 |
 | 9.加入椰蓉拌匀 |
 | 10.加入牛奶拌匀，放在旁边，使椰蓉吸足水分 |
 | 11.面团大约发至两到三倍大（用手指粘取少量面粉，在面团中戳个小洞，如果小洞不回缩也不塌陷，说明已经发酵完毕） |
 | 12.发好的面团排去空气，滚圆，松弛15分钟 |
 | 13.将面团擀成长方形 |
 | 14.翻过来，底边压薄 |
 | 15.铺上椰蓉馅 |
 | 16.自上往下卷 |
 | 17.卷成圆柱体 |
 | 18.分割成6段 |
 | 19.切面朝上排入烤盘，用手轻轻地将面团向下压扁一点 |
 | 20.放入烤箱，底部放一碗热水，关上烤箱门，二次发酵至2到3倍大 |
 | 21.发酵好之后，往面包上刷蛋液，然后进入已预热好的烤箱烘烤 |
【椰蓉面包卷做法小贴士】
| 1、烘焙条件：烤箱中层，180度，15分钟左右 2、可以将椰蓉馅换成其他自己喜欢的馅料 |
