椰奶粉蛋白脆脆饼
| 烤了9个蛋挞，用了三个蛋黄，剩下3个蛋白，所以就做了这个饼干！因为蛋白打发得好，面粉浆均匀，所以饼干烤出来的效果很不错，真的很脆，很香椰子味，非常的好吃！唯一的缺点是做得太少了，家人有意见……要我下次做一斤面粉的饼干！天啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋白3只 |
| 【辅料】绵砂糖60g，低筋粉100g，椰奶粉30g |
【制作步骤】
 | 1.准确称量好所有食材。 |
 | 2.将糖粉分开三次加入到蛋白中，打发。 |
 | 3.蛋白打发到九分发即可！ |
 | 4.筛入低筋面粉。 |
 | 5.筛入椰浆粉。 |
 | 6.上下切拌，不规则地切拌，使面粉和打发了的蛋白混合。 |
 | 7.将粉浆装进裱花袋。 |
 | 8.挤出小圆点到吸油纸上（PS，吸油纸最好刷上一层油哦，不然烤熟了的饼干难以取下）。 |
 | 9.烤箱预热，上下火，中层，170度，烤15分钟即可！ |
【椰奶粉蛋白脆脆饼做法小贴士】
| 将面糊挤到吸油纸上前，吸油纸最好刷上一层油哦，不然烤熟了的饼干难以取下。 |
