蛋白椰丝球
| 周日去水产市场那的调料店买烘焙用的纸杯，看他家的椰蓉不错，便买了2斤。回来参考君之的方子做了蛋白椰丝球和蛋黄椰丝球，味道都很不错 |
【食材与调料】
| 【主料】糖50g，蛋白2个，椰丝80g |
| 【辅料】面粉20g，奶粉20g |
【制作步骤】
 | 1.将所需材料准备好 |
 | 2.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖放在一个大碗中 |
 | 3.混合均匀 |
 | 4.蛋白用筷子打散 |
 | 5.把蛋白倒入椰丝里 |
 | 6.手搅拌均匀，和成面团 |
 | 7.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球 |
 | 8.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝 |
 | 9.用这个方法把面团全部搓成小球，摆入烤盘 |
 | 10.送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右 |
 | 11.烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软 |
【蛋白椰丝球做法小贴士】
| 椰丝球不要做的太大，大小要均匀 用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥 |
