药膳水晶鸡
| 肉质细嫩，加入当归、黄芪、枸杞、党参等，有种淡淡的药膳味道，营养健康，味道独特，是一款非常值得推荐的养生佳肴！ |
【食材与调料】
【主料】清远鸡1只，党参10g，红枣15g，黄芪10g，枸杞15g，当归15g，桂圆肉10g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将姜切片、葱切葱花. |
 | 2.锅入小半锅清水，水开时，下入整只清远鸡，烫三分钟左右，取出，过凉水洗净. |
 | 3.然后将鸡爪砍去，鸡肚内塞入党参、当归、红枣、黄芪、枸杞、桂圆肉、姜片，表面均匀抹上盐，食用油，放入盘中，隔水蒸二十五分钟，待自然冷却后，将鸡肚内的食材掏出，砍成块，摆入盘中。 |
 | 4.锅中放入油，烧热，浇于葱姜上，淋入适量生抽，拌匀，享用即可。 |
【药膳水晶鸡做法小贴士】
| 小贴士1、药膳不能太少，塞满鸡肚为佳 2、蒸的时间不很重要，时间太短不熟，时间太长鸡肉变老，不好吃 |
