天麻枸杞子炖鸡
| 天麻以贵州产的天麻为最好。不过市场上卖的大多都是人工种的，野生的很少。前年的时候，表姐夫去道真深山里收到了几斤野生的天麻，给了我一斤，把天麻先蒸熟后在切成小片晒干，可以保存很久。天麻对头晕目眩有很好的食疗效果。 |
【食材与调料】
【主料】清远鸡适量 |
| 【辅料】盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.清远鸡一只切成大块，冷水放砂锅中飞水。 |
 | 2.准备好红枣，天麻和姜片。 |
 | 3.飞好水的鸡肉冷水冲洗干净，和天麻，红枣，姜片加入砂锅中，加入足够的水。 |
 | 4.大火烧开后转小火炖2小时。 |
 | 5.时间到了，加入枸杞子煲10分，加盐调味即可。 |
 | 6.美味营养的汤就煲好了。 |
【天麻枸杞子炖鸡做法小贴士】
| 小贴士天麻不用放太多，正常来说就是500克鸡放15克天麻。 最好用土鸡来煲汤，效果更加好！ |
