客家盐焗鸡
| 今天只有两个人吃饭，半只鸡足够了。 |
【食材与调料】
【主料】清远鸡半只 |
| 【辅料】粗盐两包，沙姜一颗，食用盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.半只鸡洗干净，本应是挂起来自然风干的，时间不够，就用厨房纸吸干水分 |
 | 3.沙姜磨成姜蓉 |
 | 4.磨好的姜蓉 |
 | 5.沙姜加少许盐，均匀涂抹，腌制半小时 |
 | 6.把粗盐炒到滚烫，颜色微黄状态 |
 | 7.以前家里做盐焗鸡是用豆腐皮包鸡的，可我买不到。改成了用厨房纸包~ |
 | 8.锅底留三分一盐，把鸡放在中间 |
 | 9.再倒入剩余的三份二的盐，覆盖住整只鸡，盖上锅盖，小火焗20分钟 |
 | 10.焗好后 |
 | 11.把纸撕开 |
 | 12.斩件食用 |
【客家盐焗鸡做法小贴士】
| 小贴士无 |
