羊奶葡萄干吐司
| 楼下朋友好心送上来一瓶羊奶，我知道羊奶营养价值高于牛奶，所以留着用来做了上面的这一款羊奶葡萄干吐司给小宝吃，吐司相当的好吃，有着浓浓的奶香味道，加上甜甜的葡萄干，这味道，谁吃谁知道。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉180g，羊奶85g |
| 【辅料】鸡蛋20g，糖38g，盐1g，黄油15g，酵母2g，奶粉6g |
【制作步骤】
 | 1.金磨坊高粉：180克，酵母：2 克，鸡蛋：20克， 羊奶：85克放进盆里 |
 | 2.揉成团 |
 | 3.室温发酵至2.5倍大 |
 | 4.发好的面团加入糖：38克 ，奶粉：6克，盐：1克揉成团 |
 | 5.揉至光滑后将黄油放入 |
 | 6.将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段 |
 | 7.揉好的面团排气，揉圆放一边松驰15分钟 |
 | 8.松驰好的面团碾成长舌状，铺上适量葡萄干 |
 | 9.再由上往下卷成圆柱形，卷好的面团放在吐司模里 |
 | 10.再放到温暖处发至五分半满 |
 | 11.烤箱200度预热，最下层用烤网上下火加盖45分钟即可 |
【羊奶葡萄干吐司做法小贴士】
| 吐司的面团一定要揉到可以拉出大片薄膜才行。 |
