羊奶葡萄干吐司

01-07 投稿:涛涛妈咪
楼下朋友好心送上来一瓶羊奶,我知道羊奶营养价值高于牛奶,所以留着用来做了上面的这一款羊奶葡萄干吐司给小宝吃,吐司相当的好吃,有着浓浓的奶香味道,加上甜甜的葡萄干,这味道,谁吃谁知道。

【食材与调料】
【主料】高筋面粉180g,羊奶85g
【辅料】鸡蛋20g,糖38g,盐1g,黄油15g,酵母2g,奶粉6g

【制作步骤】
羊奶葡萄干吐司 1.金磨坊高粉:180克,酵母:2 克,鸡蛋:20克, 羊奶:85克放进盆里
羊奶葡萄干吐司 2.揉成团
羊奶葡萄干吐司 3.室温发酵至2.5倍大
羊奶葡萄干吐司 4.发好的面团加入糖:38克 ,奶粉:6克,盐:1克揉成团
羊奶葡萄干吐司 5.揉至光滑后将黄油放入
羊奶葡萄干吐司 6.将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段
羊奶葡萄干吐司 7.揉好的面团排气,揉圆放一边松驰15分钟
羊奶葡萄干吐司 8.松驰好的面团碾成长舌状,铺上适量葡萄干
羊奶葡萄干吐司 9.再由上往下卷成圆柱形,卷好的面团放在吐司模里
羊奶葡萄干吐司 10.再放到温暖处发至五分半满
羊奶葡萄干吐司 11.烤箱200度预热,最下层用烤网上下火加盖45分钟即可

【羊奶葡萄干吐司做法小贴士】
吐司的面团一定要揉到可以拉出大片薄膜才行。

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