洋葱蒜薹炒鸡肫的做法,怎么做洋葱蒜薹炒鸡肫好吃,做洋葱蒜薹炒鸡肫需要哪些食材?-优卡食谱网

鸡肫·富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。秋季食用还可消渴，利便，除热解烦。鸡肫口感脆嫩，韧脆适中口感好，是很多人都爱的一种食材，尤其是受到孩子的喜爱。蒜薹炒鸡肫是我家大小馋猫都爱的一种美味吃法，在两节家宴上也可以做上一盘，蒜薹清脆鸡肫脆嫩，色泽诱人一定会受到一家老少的喜爱。

【食材与调料】

【主料】蒜薹250g，鸡肫10个，洋葱50g

【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，料酒20ml，生抽30ml，白糖3g，鸡精少许，淀粉适量，红辣椒2个，香油适量

【制作步骤】

	1.蒜薹去老根，鸡肫洗净。
	2.鸡肫切片加入白糖，酱油，料酒，淀粉腌拌均匀。
	3.洋葱切丝，蒜薹切段。
	4.锅中水烧开加少许盐放入蒜薹焯烫过凉。
	5.炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。
	6.倒入鸡肫翻炒至变色盛出。
	7.底油炒香洋葱。
	8.倒入蒜薹翻炒。
	9.加入酱油。
	10.加少许白糖和盐继续翻炒片刻。
	11.然后放入鸡肫继续翻炒。
	12.最后淋入香油和少许鸡精。
	13.翻炒均匀关火。