洋葱圈鸡蛋
| 前天晚上炸虾球时多下来一些虾泥，我就加了鸡蛋等食材，做成了这款早餐饼，洋葱的香溶入到鸡蛋中，又绘合了虾的鲜香，真的超好吃，就是煎的时候太费时间了，火大了容易煎糊，火小了煎不到位，所以呢煮的时候一定要多观察着色彩的变化，翻面时要轻轻的，要不然洋葱圈要脱落了。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱150g，鸡蛋50g，河虾100g，小麦面粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，生姜适量，胡萝卜适量，香菜杆适量 |
【制作步骤】
 | 1.把虾肉和生姜剁碎 |
 | 2.洋葱横切成一个个的圈 |
 | 3.胡萝卜和香菜杆切碎 |
 | 4.放进碗里，加入虾肉、鸡蛋、盐、鸡精 |
 | 5.再加一点面粉，拌成面糊 |
 | 6.然后在洋葱中倒入面糊 |
 | 7.用中火慢慢的煎 |
 | 8.过三分钟后翻个面继续煎到金黄即可 |
【洋葱圈鸡蛋做法小贴士】
| 注：翻面时要轻轻的，要不然洋葱圈会脱落下来 |
