蒜茸豆豉炒潺菜
| 潺菜又名越南波菜，大叶木耳菜，广东人叫潺菜。其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉，常吃能消炎解暑、防止皮膚病毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】潺菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，大蒜适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.潺菜清洗干净 |
 | 2.大蒜 豆豉 切好 |
 | 3.烧红油锅 下大蒜 豆豉 爆香 |
 | 4.放入洗好的潺菜，加入适量的盐炒匀，盖上锅盖1-2分钟 |
 | 5.最后放入适量的生抽调味就可以了 |
 | 6.大蒜配合豆豉的香味，原来青菜也可以这么美味。 |
【蒜茸豆豉炒潺菜做法小贴士】
| 好简单的一味菜 |
