牛肉炒萝卜
| 好久都没吃牛肉了，因为夏天怕上火，但一直馋的很，看见水灵灵的大白萝卜上市了就再也忍不住了，赶快烧个最传统的牛肉萝卜吃吃 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g，白萝卜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，淀粉适量，黄酒适量，花椒适量，蚝油适量，胡椒粉适量，大蒜适量，蘑菇精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.牛肉切薄片泡入清水10分钟 |
 | 3.萝卜去皮切片 |
 | 4.把泡去血水的牛肉里放黄酒，盐，生姜，花椒，淀粉适量拌匀腌制5分钟 |
 | 5.锅里油热后放入大蒜煸香 |
 | 6.转大火放入牛肉炒制稍稍变色 |
 | 7.盛出备用 |
 | 8.锅里放少量油放入萝卜翻炒 |
 | 9.放入盐适量炒匀 |
 | 10.放入水适量盖盖焖两分钟 |
 | 11.等萝卜半透明时放入牛肉盖盖焖1分钟 |
 | 12.焖好放入蚝油适量炒匀 |
 | 13.放入胡椒粉适量 |
 | 14.放入蘑菇精适量炒匀出锅 |
【牛肉炒萝卜做法小贴士】
| 萝卜要烧到快熟时才放入牛肉，这样牛肉吃着才不会老 |
