洋葱青椒炒猪肝
| 每个星期吃一次动物内脏对身体有好处，家里已经很久没吃了，所以今天买了一个猪肝，用洋葱炒是我最喜欢的吃法，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝400g，洋葱60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，酱油适量，生姜适量，料酒适量，青椒30g |
【制作步骤】
 | 1.洋葱洗净切块。 |
 | 2.青椒洗净切块。 |
 | 3.猪肝清水浸泡半小时。 |
 | 4.切片浸泡1小时，不断换水，直至没有血水。 |
 | 5.洗净沥干。 |
 | 6.适量料酒和淀粉腌制15分钟。 |
 | 7.起油锅，炒至猪肝变色捞出。 |
 | 8.下入青椒和洋葱翻炒出香味。 |
 | 9.下入猪肝翻炒。 |
 | 10.适量盐调味即可。 |
【洋葱青椒炒猪肝做法小贴士】
| 猪肝炒的时间不宜过长，一变色就捞出才会很嫩，再接着回锅炒一下，就不用担心不熟的问题了。 |
