上汤芥蓝
| 芥蓝经常都是炒着吃或者上汤吃都不错，很喜欢这种菜，带有微微的苦味，但是入口后又有点点甘甜，这次用高汤来做上汤的，一般要嫩点的才可以这样做的，看到这芥蓝都好嫩，所以这样做特别好吃~ |
【食材与调料】
| 【主料】芥蓝400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，高汤适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥蓝清洗干净沥干水分备用。 |
 | 2.大蒜切成蒜米。 |
 | 3.锅中热油爆香蒜米。 |
 | 4.加入一碗高汤。 |
 | 5.加入少许盐。 |
 | 6.把芥蓝放入锅中。 |
 | 7.盖上盖子煮一下，把芥蓝煮熟。 |
 | 8.倒出来后淋入适量生抽。 |
【上汤芥蓝做法小贴士】
| 生抽要等出锅后再淋上才比较出味，提早放了没那么好吃。 高汤就是提前煲好的骨头汤，没有的话也可以用白开水，但是味道就没有高汤好。 |
