洋葱青椒拌豆腐皮
| 这是做了好长时间的菜了，一直没发，那时候天气还很热，所以早餐经常吃凉拌菜。这个夏天做了好多种凉拌，基本都是就地取材，就凑了这么一盘出来。洋葱营养很好，凉拌味道也是很不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱100g，青椒100g，豆腐皮150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量，味极鲜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱用去掉老皮后，用清水泡15分钟，再切成宽丝 |
 | 2.青椒洗净后切丝 |
 | 3.豆腐皮用清水泡发后洗净 |
 | 4.豆腐皮切丝后，与切好的洋葱、青椒放在一起 |
 | 5.锅里倒油烧热后，晾到7成热，加入碎红椒炸辣椒油 |
 | 6.菜里面加适量的盐、醋和味极鲜，浇上辣椒油 |
 | 7.拌匀即可 |
【洋葱青椒拌豆腐皮做法小贴士】
| 洋葱用清水泡一会杀去多余的辛辣味，再凉拌，味道就不那么冲了。 |
