香煎马鲛鱼
| 马鲛鱼以鱼虾等水生动物为食，所以马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。 据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。 马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】马鲛鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.马鲛鱼切成厚片下盐奄入味 |
 | 2.锅内热油 |
 | 3.下鱼煎 |
 | 4.煎好后番鱼再煎 |
 | 5.两边煎好后下姜和蒜爆香 |
 | 6.下点水 |
 | 7.下酱油煎干 |
 | 8.下葱出锅 |
【香煎马鲛鱼做法小贴士】
| 也可以不下水，但是下点水的话就会入味好多，所以我就下了一点水。 |
