洋葱木耳爆肝尖
| 这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！去饭店吃饭点了这道菜，觉得蛮好吃，回来自己学着做了一次，味道也不比饭店做的差哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳50g，洋葱100g，猪肝300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油少许，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切好 |
 | 2.木耳泡发，胡萝卜切片 |
 | 3.猪肝滤掉血水后洗净切片 |
 | 4.油锅加热后，猪肝放锅里爆炒3分钟 |
 | 5.盛出来用清水冲掉血沫 |
 | 6.另起油锅，把胡萝卜和猪肝一起放锅里爆炒2分钟 |
 | 7.加入木耳和洋葱，加入酱油继续爆炒3分钟 |
 | 8.关火前加盐调味 |
 | 9.装盘 |
【洋葱木耳爆肝尖做法小贴士】
| 一般我炒猪肝都是先开水焯过，滤掉血沫子再炒，但有的朋友说这样猪肝炒老了不新鲜，所以这次是直接炒的，这么试验一下后，我个人还是喜欢先焯水再炒，那样猪肝切片也容易一些，也不会炒出那么多血沫子。 |
