洋葱炒鸡胗
| 用心为家人做的菜，一直是那么好吃。。。。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胗250g，洋葱半个 |
| 【辅料】油适量，八角2颗，花椒1小小把，桂皮1个，香叶1片，黄酒1汤匙，盐适量，耗油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，糖1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胗若干个，洗干净，用盐爪匀，静止2小时 |
 | 2.洋葱半个，切片 |
 | 3.锅中加水烧开 |
 | 4.放入鸡胗 |
 | 5.同时放入，八角2颗，桂皮1个，花椒1小小把，香叶1片，黄酒1汤匙，大火烧开，中小火煮到收汁水 |
 | 6.收汁水后的鸡胗，冷却，切成片，（我不喜欢切薄片，那样吃起来，得要夹起多少片才感觉吃到肉） |
 | 7.起油锅，放入洋葱煸炒，爆香锅子 |
 | 8.放入耗油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，糖1茶匙，煸炒 |
 | 9.放入刚切好的鸡胗片，煸炒 |
 | 10.放入一些青红椒煸炒 |
 | 11.成品。OK |
【洋葱炒鸡胗做法小贴士】
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