蒜苔炒鸡胗
| 超级下饭菜，今天为了它，晚上我煮了干饭。在我家晚上都是吃稀饭的，很少吃干饭，为了这道蒜苔鸡胗能够拌饭吃，晚上我多吃了好多淀粉，又要胖了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胗6个，蒜苔120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，胡椒粉适量，老干妈酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料洗净备用 |
 | 2.蒜苔切成1cm段备用 |
 | 3.锅里放水烧开，下鸡胗焯至变色即刻捞出 |
 | 4. 把焯好的鸡胗切片，用料酒、酱油、胡椒粉腌15分钟 |
 | 5. 锅里放油，下姜、蒜、老干妈酱炒出香味 |
 | 6. 再将腌好的鸡胗倒入，急火快炒至鸡胗发白 |
 | 7. 接着放入蒜苔炒两分钟 |
 | 8. 最后放入盐调味下即可出锅 |
【蒜苔炒鸡胗做法小贴士】
| 炒鸡胗一定要急火快炒 蒜薹也可以切长段 |
