洋葱炒鸡蛋
| 据说老年人每天吃1个洋葱，能够防病治病，延年益寿。因为洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素，以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等；此外还含有前列腺素以及激活血溶纤维蛋白活性成分。那么洋葱做馅料、炒着吃都是不错的选择，炒洋葱时，不可炒的太熟，应是半生半熟最好。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱洗净，去掉外皮，切成小块 |
 | 2.鸡蛋打散，加入少许盐 |
 | 3.热锅，加入鸡蛋 |
 | 4.煎熟 |
 | 5.放入洋葱块 |
 | 6.快速翻炒，加入适量的盐 |
 | 7.翻炒片刻，均匀即可 |
 | 8.盛盘 |
【洋葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 洋葱的块不可太小 |
