洋白菜鸡蛋虾皮水饺
| 圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，洋白菜500g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加温水和成面团，最少醒30分钟 |
 | 2.准备洋白菜 |
 | 3.放开水中焯一下 |
 | 4.鸡蛋打入碗中打散 |
 | 5.锅烧热倒油放虾皮炸出香味 |
 | 6.倒入蛋液迅速滑散 |
 | 7.放葱花 |
 | 8.洋白菜切碎，攥干水分搅拌一下，然后放盐、味精、香油搅拌均匀 |
 | 9.醒好的面团揪成小剂 |
 | 10.擀皮 |
 | 11.包成饺子状，锅中放水，水开后放饺子，再撒凉水，如此反复三次 |
【洋白菜鸡蛋虾皮水饺做法小贴士】
| 小贴士无 |
