盐水肝
| 盐水肝吧，猪肝、牛肝看咱喜欢了；爱吃辣的可以在卤水里加些泡椒或干辣椒。随吃随切，忒方便。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝500g |
| 【辅料】盐适量，料酒1包 |
【制作步骤】
 | 1.肝买来洗净、切大块。 |
 | 2.放锅里小火煮20分钟，筷子插下去拿出来没有血水就煮熟了。 |
 | 3.准备黄酒或料酒一袋。 |
 | 4.放锅里加少量盐煮开。 |
 | 5.将煮熟的肝浸泡到煮开的黄酒中。 |
 | 6.为了便于保存，我将它装在玻璃罐里，盖盖密封。 |
 | 7.随吃随切，很方便的。 |
 | 8.切好，摆盘就OK。 |
【盐水肝做法小贴士】
| 一定要随吃随切哦，切早了放在盘子里会风干变黑的。盐水肝一般可以保存7天左右。 |
