腌萝卜米线的做法,怎么做腌萝卜米线好吃,做腌萝卜米线需要哪些食材?-优卡食谱网

米线是普洱人早餐的品种之一，米线的吃法也多有凉拌米线，小锅米线、牛肉米线、酸汤米线等等，米线的做法比较灵活一般都是家里有什么就往里面放什么，今天我家的米线里放的是腌制后的萝卜条，再配一些五花肉烧出来的汤汁酸辣咸鲜，配着米线味道很棒！

【食材与调料】

【主料】干米线200g，腌萝卜100g，五花肉100g

【辅料】油适量，盐适量，姜少量，蒜少量，十三香少量，生抽1汤匙，鸡粉少量，香葱少量，香菜少量

【制作步骤】

	1.把提前泡发的干米线放入煮锅里煮一会，煮软即可。
	2.把煮好的米线用凉水冲凉备用。
	3.五花肉切小丁，腌萝卜洗去表面的辣椒后切成小丁。（喜欢吃辣的人可以不用洗去辣椒）
	4.切一些姜蒜碎和香葱、香菜备用。
	5.炒锅倒少许油润锅后放入五花肉煸炒出油。
	6.五花肉煸出油后放入切好的腌萝卜丁煸炒一会。
	7.放入少量的十三香和酱油煸炒。
	8.倒入适量的水煮沸。
	9.放入姜蒜碎小火煮十分钟左右。
	10.放入盐和鸡粉调味。
	11.把米线放入汤碗中，上面撒上香葱和香菜。
	12.浇上煮好的汤汁即可食用。