鲜虾香菇砂锅米线的做法,怎么做鲜虾香菇砂锅米线好吃,做鲜虾香菇砂锅米线需要哪些食材?-优卡食谱网

米线是优质大米加工成粉丝状,类似北方挂面的小吃,也有人叫它米粉。是江西，广西一代的特色小吃之一。砂锅米线食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。因其出餐迅速，菜饭合一，也成为很多人都喜爱的快餐小吃。一个人在家做上一锅鲜香美味的砂锅米线，那也是相当满足的一顿丰富午餐，食材可以根据自己的喜爱随意添加，荤素搭配，营养丰富。

【食材与调料】

【主料】干米线100ml，大虾6个，青菜4颗，香菇3朵，黑木耳3朵

【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒5ml，鸡精少许，葱姜适量

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.米线用温水浸泡至软备用。
	3.大虾洗净，香菇，黑木耳切条，青菜切段。
	4.泡好的米线入锅中煮熟。
	5.然后过凉水用清水浸泡备用。
	6.砂锅加少许油，放入葱姜。
	7.倒入大虾翻炒。
	8.加入香菇和木耳继续翻炒。
	9.加入高汤。
	10.加入料酒。
	11.加盖大火煮上8分钟。
	12.然后捞出葱姜不要，加盐调味。
	13.加入糊椒粉。
	14.放入青菜。
	15.再加入煮好的米线继续煮上2分钟。
	16.加少许鸡精。
	17.最后淋入少香油关火。