盐焗虾
| 我跟妹妹带着我们的宝宝去珠海的姐姐家了。我姐姐在珠海是养鱼虾的，最容易吃到就虾了，你想吃，放个虾笼下去就能吃到你吐。 盐焗虾是姐姐回佛山都会这样做好带回来的，这么比较不会坏，因为路远，虾很容易变质，做成盐焗虾就很方便。他们晒虾干也是做成盐焗虾再晒的。 姐姐带妹妹儿子看病，只有我跟姐夫还有我儿子在家，等到12点都没回来呢，我就先把虾盐焗了，还有一些白灼，我跟姐夫2个人吃差不多2碟。姐夫还边喝酒呢，真是很好下酒菜啊，特过瘾。如果爸爸在该多好。 盐焗的比白灼的香一些，吃多白灼的不如吃一下盐焗的，味道很棒。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾1000g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.在鱼塘捞起的虾用水冲洗干净。 |
 | 2.把锅烧热。 |
 | 3.倒入虾大火翻炒。 |
 | 4.撒上适量的盐。 |
 | 5.翻炒均匀，盖上盖子焗。 |
 | 6.30秒左右打开盖翻炒，然后盖上盖子。 |
 | 7.反复翻炒，直到虾全部卷起就熟了。 |
 | 8.倒在篮子里沥干水分。 |
【盐焗虾做法小贴士】
| 1。做盐焗虾要大火，这样才香。 2.盐要比平时多放点，这样才香，不会很咸的。 3.焗的过程要不时翻动，这样才受热均匀。 |
