盐煎虾
| “盐煎虾”是一种新的烹制方法。制作方法简单易学，成功率百分百。并且虾的味道是：鲜味浓郁、咸味适中。是一款方便快捷的宴客佳肴。试试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】青虾9只 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 青虾、葱、姜。 |
 | 2.把虾洗净，用牙签挑出黑线。 |
 | 3.并用剪刀剪去虾脚、虾须。依次做完。 |
 | 4.把葱姜切段放入碗中，加入料酒。 |
 | 5.放入虾，腌渍10分钟。 |
 | 6.平底锅烧热，均匀的撒入适量盐，炒至到盐的色泽有点发黄。 |
 | 7.放入腌渍好的虾煎制。 |
 | 8.当虾稍稍一变色，将其翻面。 |
 | 9.这是刚刚翻过来的样子。 |
 | 10.开旺火，将腌渍虾的葱姜放入锅中。 |
 | 11.快速翻勺，关火。 |
 | 12.出锅摆盘。每边4只，中间一只，稍加点缀。上桌。 |
【盐煎虾做法小贴士】
| 1、最后放入葱姜时，一定要用旺火。 2、煎制的盐不要多，大约有3—5g就可以。 |
