腌红椒
| 看到好友做的一道腌红椒，便迫不及待的要试试了。买上一些红椒，炒好花椒盐，腌上几天，美味下饭的红椒便做成了！ |
【食材与调料】
【主料】红椒300g |
| 【辅料】大蒜适量，粗盐适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.红椒洗净，控干水分 |
 | 2.去把 |
 | 3.剖开，去籽，晾干 |
 | 4.切菱形块 |
 | 5.花椒和粗盐放入锅中，炒出香味，冷却 |
 | 6.倒入红椒中，拌匀 |
 | 7.腌1-2天，控去水分 |
 | 8.蒜瓣切碎 |
 | 9.放入红椒中，拌匀，密封4-5天 |
 | 10.做好了 |
【腌红椒做法小贴士】
| 小贴士选择外表没有损坏的红椒，才能保证腌制的红椒不会变质。 先控干外面的水，再去蒂去籽，为了不让内部沾上生水。 |
