杏仁肉松小餐包的做法,怎么做杏仁肉松小餐包好吃,做杏仁肉松小餐包需要哪些食材?-优卡食谱网

继续我的手工揉面，只要不是吐司，手工还是可以轻松搞定的。这款面包可不是一般的好吃，大人孩子都会喜欢，包的肉松有放沙拉酱的，有一些没放的，口感都很好。喜欢的亲跟着【烘焙学堂】做起来。。。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g，牛奶75g

【辅料】无盐黄油35g，盐2g，酵母粉3g，白糖30g，鸡蛋1个，肉松适量，沙拉酱2汤匙，杏仁片适量

【制作步骤】

	1.所有材料准备好。（杏仁片忘拍了。）
	2.鸡蛋打散备用。
	3.面粉中加入盐、白糖、酵母粉、黄油。（白糖和酵母粉不要放在一起，以免影响发酵）
	4.倒入牛奶。
	5.倒入蛋液，留一点待刷面包胚表面。
	6.用筷子搅拌至无干粉。
	7.和成面团，揉摔至扩展阶段。
	8.大约20分钟，就是这样了。
	9.盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
	10.用手指按一下，无回缩无塌陷就发酵好了。
	11.取出面团充分排气。
	12.分成9份，每份大约40克。盖上保鲜膜醒发15分钟。
	13.肉松中放入2汤匙沙拉酱，拌匀。
	14.取一小面团，按扁，擀圆。
	15.包入肉松。
	16.如图捏好。
	17.收口向下，放在烤盘里。
	18.表面刷一层蛋液，撒上杏仁片。
	19.放入烤箱扭至发酵键，发酵30分钟。
	20.取出再刷一层蛋液。（我有剩下的，所以才刷了，没有可以忽略此。）
	21.烤箱160度预热，上下火烤至15分钟。