杏鲍菇扣青菜
| 我喜欢蘑菇，蘑菇里面最喜欢杏鲍菇，它肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味。今天就放点鱼调料，看是不是能吃到鱼。O(∩_∩)O~！ |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇2个，青菜7棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蒸鱼豉油适量，生抽适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净，切片。不要切得太薄了，0.3-0.5cm就好。青菜用盐水浸泡后，洗净备用。 |
 | 2.锅里清水烧开，放盐，淋点香油，然后把青菜放进去烫熟捞出，摆盘。淋香油，可以让青菜颜色鲜亮，吃起来也不会太寡淡。 |
 | 3.起油锅，油温5成熟，将杏鲍菇入锅翻炒。 |
 | 4.杏鲍菇两面颜色微黄时，放蒸鱼豉油、生抽调味。起锅时放点鸡精，倒入一层薄薄的水淀粉，搅拌均匀即可。 |
 | 5.装盘，开吃~！ |
【杏鲍菇扣青菜做法小贴士】
| 杏鲍菇不要切得太薄了。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。 |
