杏鲍菇炒猪心
| 自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。且猪心肉质Q弹有嚼劲，味道也很不错，配上杏鲍菇的高蛋白营养更均衡了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪心400g，杏鲍菇100g，葱花5g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。猪心一定要用开水焯一遍，去掉血水。将杏鲍菇切片备用 |
 | 2.锅内发油烧热下葱花 |
 | 3.葱花稍稍炒一下就可以下杏鲍菇了 |
 | 4.下点盐巴，均匀翻炒，至菇断生加入猪心一起，不断翻炒， |
 | 5.猪心是焯过的，所以不宜炒太久，那样会太硬，下盐，鸡精，还有适量的糖，翻炒一下，即可出锅 |
 | 6.美味就可以啦 |
【杏鲍菇炒猪心做法小贴士】
| 猪心要用开水，焯一遍，去掉血水 |
